MI GORENG MAMAK

Assalamualaikum.. sementara menunggu azan maghrib berkumandang, izinkan hamba update dulu blog hamba yang sudah dua tiga hari terbengkalai.Hari ini hamba nak ajar tuan-tuan dan puan-puan hamba cara-cara menyediakan Mi Goreng Mamak mengikut versi hamba sendiri. BUKAN resepi ini hamba ceduk dari kedai Mamak berdekatan. Walau bagaimanapun, rasanya jauh lebih sedap resipi hamba berbanding dengan resepi Mamak Maulana atau An Nur Bistro, Ar-Rasheed Bistro, Al-Thaqwa Bistro tempat Hamba tinggal sekarang.
Okey.. ilmu tidak boleh disimpan tapi perlu dikongsi. Kalau ada sebahagian besar tuan atau puan hamba dah tahu membuatnya, skip saja entri ini. Mana2 anak-anak dara atau anak bujang yang dok di rumah sewa masih terpingga-pingga nak cari resepi, sila cuba dulu resipi yang amat ringkas dan mudah ini.

BAHAN-BAHAN

Seekor atau lebih sotong. Sedikit Daging dan beberapa ekor udang yang dikupas kulitnya

2 batang fish cake

3 tongkol tauhu kering dipotong empat

sayur lobak

satu labu bawang putih dititik hancur

Sedikit lada giling dan cili sos

sos tiram

Kicap manis kipas udang

Telur

 CARA-CARA MEMBUATNYA

Panaskan 3 sudu minyak masak, tumiskan bawang putih kemudian masukkan daging

masukkan lada giling dan sotong serta udang kemudian pecahkan telur. masukkan kicap, sos tiram dan sedikit ajinamoto. Garam tak payah bubuh.. biar kicap yang masinkan mi tu. Taruk kicap lebih sikit tak pe biar nampak hitam dan berkilat

Masukkan sayur, tauhu kering, fish cake kemudian masukkan mi secukup rasa. satu paket lagi sesuai. Sayur lebih cantik kalau dimasukkan semasa dekat nak angkat

Lepas tu kacau hingga rata

Haa.. siap. Sedap tuu. Confirm sedap. Hias sikit dengan bawang goreng dan sedikit hirisan daun ketumbar

OK.. itu saja resipi hamba pada petang yang berbahagia ini. SELAMAT MENCUUUBAAA.

RUMAH OH RUMAH ( BAB 2 )

 Kisah Pasal ROMAH OH RUMAH ni aku dah huraikan dengan panjang lebar dalam entri aku yang lepas. Korang carilah sendiri entri tahun lepas dalam bulan oktober. Sekarang ni baru ada dalam surat khabar apa yang aku telah rintihkan dulu. Tajuk pun sebijik sama dengan tajuk aku Rumah oh Rumah. 

Ada sorang kawan aku tu dia masih tercari-cari harga rumah mampu milik. Aku kata " ko jangan tunggu, ko beli je laa walau jauh sikit dengan bandar.. nanti lambat laun akan maju juga kat tempat tu" Dia kata. Ah! tunggulah dulu, dengar cerita harga rumah nak jatuh.

Kih..kih.. lawak jugak kawan aku tu.. mana ada harga rumah nak jatuh. Rumah bukan termasuk dalam perjanjian AFTA macam kereta.Setiap hari rumah naik harganya walau sempit. Kat tempat aku tinggal ni berlambak rumah baru naik tapi harga memang sakit hati. Kalau gaji setakat RM3500.00 sebulan, jangan harap nak miliki. Rumah aparment yang seakan-akan kondominium pun harganya mencecah 
RM 371,000.00. Squarefit bukan besar pun. Rumah town house lagi sakit hati tengok. Harganya juga mencecah 300 ribu lebih tapi ruang nak parking kereta pun ciput. Kalau park kereta dalam runag tu tentu anak-anak tak ada ruang nak main basikal kat luar rumah. Tu kalau rumah bawah, kalau rumah atas pula setaraf rumah flet je bukaannya.

Dengar cerita CEUPACS dok fight supaya kerajaan bina rumah tidak lebih rm200,000 untuk kakitangan kerajaan yang tak ada rumah. Tapi.. kerajaan mahu ikut ke? kalau rumah semurah tu tentu muat untuk 2 orang saja atau sesuai  untuk kakitangan kerajaan yang baru kahwin. Pemaju boleh bina harga rumah kurang RM200,000 tapi facilities lain dia tak bagi. Pintu plawood, simen render biasa, ruang dapur tak ada, bilik muat tilam toto saja. Pendawaian Kipas dan lampu kena pasang sendiri, rumah macam rumah PPRT saja. 

Sebab tu lah sekarang ni tak heran kalau dengar ada orang sanggup tinggal kat bawah jambatan. Dahlah tak payah bayar sewa, tempat pulak strategik kat tengah-tengah kota raya. Cukai tanah dengan cukai pintu tak kena bayar, Kos maintanance tak kena bayar.. jiran-jiran sebelah pun baik-baik walaupun ada yang kerjanya jual kotak dan ada penagih dadah. Walau tidur beralaskan kotak dan berbantalkan tokol kayu tapi mereka bahagia. Tak pening kepala, cuma waktu hujan lebat je kena berhati-hati.

Okeylah.. sampai sini dulu celoteh aku hari ni.. dah dekat waktu nak berbuka dah ni.. rumusannya.. semua orang pening kepala memikirkan harga rumah yang jarang orang mampu milik. Anak-anak dah 5 orang tapi masih menyewa. Inilah realiti kita hari ini. Kerajaan perlu prihatin terhadap masalah rakyat marhaen.Berilah mereka peluang untuk hidup selesa dengan mempunyai rumah sendiri. Carilah cara bagaimana untuk membantu mereka. Kekayaan negara adalah milik semua rakyat negara ini. 

KUEW TEAW PATTAYA

Hari tu aku sediakan Mi Meggi Ketam Special untuk bini aku sebab sekali sekala nak juga merasa masakan daripada air tangan suaminya untuk juadah dia berbuka. Memang laa.. sekali sekala masuk dapur best jugak. Lama benar aku tak masuk dapur sekarang walaupun banyak benda yang aku boleh masak.

Hari ni bini aku balas balik untuk suaminya berbuka iaitu dia masak Kuew Teaw Pattaya yang aku dan anak-anak aku suka. Bini aku ni boleh dikatakan serba boleh.. daripada makanan pelik, western, darat dan makanan biasa semuanya mampu disediakan. Aku pun tak tahu mana dia pi belajaq. Setahu aku, dia tak pernah mengikuti kelas masakan. Kemahiran datang sendiri dengan izin Allah..

Ari ni sengaja je aku upload langkah-langkah bungkus kuew teaw pattaya.. bukannya nak ajar cara-cara membuatnya. Tapi kalau ada permintaan tinggi supaya aku ajar satu persatu langkah-langkah membuatnya..Insya_Allah.. akan aku pertimbangkan permintaan itu.

Goreng siap-siap kuew teaw secukup rasa

Goreng telur dan ratakan kasi nipis camni

Selak dengan sudu baik-baik penuh hati-hati

masukkan sesenduk kueh teaw yang sudah siap digoreng

Balut setiap penjuru dengan cermat

Lakukan dengan penuh hati-hati

Lipat di setiap empat penjuru

Telungkupkan pinggan

Terbalikkan dan hias kasi cantik

Tunggu Azan

Bila dah azan.. baca doa and than belasahhh

Perghh.. Amsyar, tak ada tertib makan. 

Aina nampak hilir sikit sebab sudah biasa

Sekian sahaja santapan mata untuk kali ini. Sekian Terima Kasih